【酒屋と飲食店のおいしい関係8】が公開されました。
「地酒や たけくま酒店」元住吉店店長の佐藤さんに多大なるご協力をいただいた連載、 「酒屋と飲食店のおいしい関係」のvol.8が公開されました。
今回で一旦、連載終了です。
全体を見返してみると、酒屋と飲食店の関係性を出せてるんじゃないかと思っています。
8店舗、それぞれに個性があり、そこに酒屋がいる意味があり、その先の客の笑顔が見えてくる、そんな感じは出せたのかなぁと自画自賛。
とはいえ、ちょっと深すぎたかなぁと反省もしつつ。
こんな連載をまたどこかでやりたいなぁ、と思っておる次第です。
佐藤さんと打ち上げがてら作戦会議をしなければ。
今回の連載を通じて、連載には登場してないたくさんの日本酒、蔵の個性、こだわりを教えてもらい、日本酒の深さを知り、日本酒のことなんてちっともわかっていなかった自分を知り、もっと日本酒を好きになり、日本酒だけでなく、器、織物、料理など日本の文化の奥深さを感じました。
これからも楽しく学んでいったら、豊かさみたいなもののカタチが見えてきそうです。
さて、おいしく日本酒を飲もう。