「半分出ちゃう！」タケダワイナリー サン・スフル ロゼ（発泡）
先日、夕食の買い出し帰りに
かみさんが「赤のスパークリングを家で飲みたい」とおっしゃったので、帰り道の酒屋に寄ってみるとありました、「タケダワイナリー サン・スフル ロゼ（発泡）」。
このタケダワイナリー、山形の自社農園でのぶどう栽培、放射性物質検査もするなど、素材はもとより、土づくりから醸造までかなりのこだわりようで、瓶をみているだけワクワクします。ロゼだけど、赤の発泡は置いてなかったので、、、
購入しようとレジに持って払いをすませると、
「開栓に気をつけてね。ゆっくりやらないと炭酸強くて吹き出しちゃうから」と店主。
「普通に勢いよく栓抜いたらどうなるの？」とかみさん。
「だめだめ。そんなことしたら、半分以上出ちゃうよ！ほんとに」と店主。
半分以上出ちゃうって！ホントかなー、店主はマジだし。。。。
というわけで、ゆっくり抜いてみよう！
ゆっくりあけられるようコルクではいです。いざ、開栓（ゆっくりと）。
ほんとにゆっくり、ほんのわずかにあいたかな？という感じのところで、プシューと空気が勢いよく漏れて、
泡でいっぱいになります。
何度か試みるもすぐに吹き出してしまいます。急遽、そこらへんにあったタオルで流れを止めます。これは、一気にあけたら、半分以上出るわ、、、、と納得。
＊後から気がつきましたが、商品紹介ページに注意事項や、直リンクで動画もあったのですね。
と、格闘すること、10~15分
開栓。
トライの跡が王冠に刻まれます。
グラタンをオーブンに入れて15分でセットしたあとからはじまった開栓。グラタンが出来上がるころに開栓。
ワインの味はバッチリ！！。スッキリ辛口で、好きな感じで満足。ごちそうさまでした。
＊後日、調子にのってタケダワイナリー サン・スフル 白（発泡）も試したところ、ロゼほど炭酸はきつくなかったので、開栓はスムーズ。味はこれまた、バッチリ！また、買おう。
amazonでも買えるみたいですね。
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