「半分出ちゃう!」タケダワイナリー サン・スフル ロゼ(発泡)

2015/03/31

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この記事の所要時間: 149

先日、夕食の買い出し帰りに

かみさんが「赤のスパークリングを家で飲みたい」とおっしゃったので、帰り道の酒屋に寄ってみるとありました、「タケダワイナリー サン・スフル ロゼ(発泡)」。

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このタケダワイナリー、山形の自社農園でのぶどう栽培、放射性物質検査もするなど、素材はもとより、土づくりから醸造までかなりのこだわりようで、瓶をみているだけワクワクします。ロゼだけど、赤の発泡は置いてなかったので、、、

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購入しようとレジに持って払いをすませると、

「開栓に気をつけてね。ゆっくりやらないと炭酸強くて吹き出しちゃうから」と店主。

「普通に勢いよく栓抜いたらどうなるの?」とかみさん。

「だめだめ。そんなことしたら、半分以上出ちゃうよ!ほんとに」と店主。

半分以上出ちゃうって!ホントかなー、店主はマジだし。。。。

というわけで、ゆっくり抜いてみよう!

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ゆっくりあけられるようコルクではいです。いざ、開栓(ゆっくりと)。

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ほんとにゆっくり、ほんのわずかにあいたかな?という感じのところで、プシューと空気が勢いよく漏れて、

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泡でいっぱいになります。

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何度か試みるもすぐに吹き出してしまいます。急遽、そこらへんにあったタオルで流れを止めます。これは、一気にあけたら、半分以上出るわ、、、、と納得。

*後から気がつきましたが、商品紹介ページに注意事項や、直リンクで動画もあったのですね。

と、格闘すること、10~15分

開栓。

トライの跡が王冠に刻まれます。

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グラタンをオーブンに入れて15分でセットしたあとからはじまった開栓。グラタンが出来上がるころに開栓。

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ワインの味はバッチリ!!。スッキリ辛口で、好きな感じで満足。ごちそうさまでした。

*後日、調子にのってタケダワイナリー サン・スフル 白(発泡)も試したところ、ロゼほど炭酸はきつくなかったので、開栓はスムーズ。味はこれまた、バッチリ!また、買おう。
amazonでも買えるみたいですね。