ヨネダ商店

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「化学調味料無添加ポテトチップスうす塩味」を食べて初めて知ったこと

   

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この記事の所要時間: 226

みんな大好き

ポテトチップス。色んな種類がありますね。
最近、ちょっとした運動も兼ねて、これまたみんな大好きオーケーにチャリンコ(往復30分くらい)で行って見つけたのが、「化学調味料無添加ポテトチップス うす塩味」。

化学調味料無添加、多少は健康を意識していると気になってしまうものです(無添加が本当に体に良いか?とかの話は別として)。

深川油脂工業株式会社という我が北海道の企業が作っているというのもgood。(社名からは添加物入ってそうなイメージだけど←個人的感覚)

味は、化学調味料無添加という先入観があるからかもしれないが、じゃがいもの味が感じられ、やさしく安心感がある感じでこれまたgood。またオーケーに行ったら買うと思います。

ちょっとした運動のためにチャリンコ漕いで、ポテチを買うということに矛盾を感じるけれど。

ちょっと比べてみた。

色んなポテチがあるなかで、原材料に違いがあるのかな?と思い、ストックしてあるポテチと比べてみた。

深川油脂工業「化学調味料無添加ポテトチップス うす塩味」は、超シンプル。
(*栄養成分は深川油脂工業に合わせて、60gあたりに統一して表記)
原材料名:じゃがいも(国産、遺伝子組換えでない)、植物油脂、食塩
栄養成分:エネルギー345kcal、たんぱく質3.1g、脂質23.4g、炭水化物30.5g、ナトリウム199mg

カルビー「ポテトチップス うすしお味」は、味付け系のヤツと、デキストリンというよくわからないのが入っている。(*デキストリンのwiki)
原材料名:じゃがいも(遺伝子組換えでない)、植物油、食塩(石垣の塩60%使用)、こんぶエキスパウダー、デキストリン、調味料(アミノ酸等)
栄養成分:エネルギー337kcal、たんぱく質2.8g、脂質21.6g、炭水化物32.8g、ナトリウム218mg

ナビスコ「チップスター パリッとした うすしお味」は、ポテトフレーク?、よく見るけど何かよくわからない乳化剤が入っていると。(*乳化剤のwiki)
原材料名:ポテトフレーク、植物油脂、食塩、乳化剤、調味料(アミノ酸)
栄養成分:エネルギー316.8kcal、たんぱく質3.6g、脂質17.7g、炭水化物35.82g、ナトリウム177mg

色々と違うモノですね。栄養成分も微妙に違うし。
しかし、チップスターの原材料が”じゃがいも”じゃなくて”ポテトフレーク”ってなんだ?名称も、深川油脂工業、カルビー共に名称:ポテトチップスとあるのに対し、チップスターは名称:スナック菓子とあるのも初めて知り。。。

理由は製法にあるそうで、こちらにまとまってたので知らなかった方はcheck please。

これまで散々食べてきたのに知らなかったなぁ。
まだまだ、沢山そういうことがあるんだろうなぁーと。

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